Cocteles
Preparar estas bebidas requiere los ingredientes esenciales para su elaboración, pues a falta de uno le cambia el sabor y el nombre.
Onzas y sirope
Para Guillermo Rivera, las medidas son esenciales y cada coctel lleva sus característicos ingredientes.
Asegura mantener en su cabeza muchas combinaciones de licores y siropes para la creación de variados cocteles, con colores vistosos y dulce elixir.
Puntualiza Rivera que dependerá del gusto del invitado la cantidad de licor a utilizar en cada coctel. ‘Sólo se añade más o menos licor, la cantidad de los siropes y los jugos se mantiene igual.
De agregar más jugo o sirope, por ejemplo, quedaría muy dulce’, explica Rivera, quien es dueño de un servicio de barras móviles y profesor de coctelería en la Escuela de Gastronomía de la Universidad del Arte Ganexa.
'Drinking Party'
Ingredientes
1/2 onza de vodka
1/2 onza de ron
1/2 onza de seco
1/2 onza de blue curacao
1/4 de granadina
1 onza de jugo de naranja
1 onza de jugo de piña
1 onza de manzana verde
Procedimiento
En una coctelera se añaden primero los licores y luego el sirope y por último, los jugos. Se decora con una rodaja de naranja y un trozo de piña. |
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'Hurracaine'
Ingredientes
1 1/4 onza de ron
1/2 onza de amaretto
1 onza de jugo de piña
1 onza de naranja
Procedimiento
Se mezclan en un vaso coctelero los ingredientes.
Se agita bien para mezclar y se decora con una cereza. |
Mar-Ron
Ingredientes
1 1/4 onza de vodka
1 1/2 onza de blueberry
1 onza de jugo de naranja
1 onza de jugo de piña
Procedimiento
Se mezclan en un vaso coctelero los ingredientes.
Se agita bien para mezclar y se decora con un squeeze de limón. |
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'Hulk'
Ingredientes
1 1/4 onza de ron
3/4 onza de manzana verde
1 onza de jugo de naranja
1 onza de jugo de piña Procedimiento
Se mezclan en un vaso coctelero los ingredientes. Se agita bien para mezclar y se decora con una rodaja de naranja. |
'Elevation'
Ingredientes
1 1/4 onza de ron
3/4 onzas de blue curacao
2 onzas de jugo de piña
Procedimiento
En una coctelera se añaden los ingredientes. Se mezcla muy bien y se pasa a un vaso de coctel.
Se decora con un trozo de piña y una cereza. |
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'Mojito Mix'
Ingredientes
1 1/4 onza de ron
1 onza de mojito mix monil
5 hojas de hierbabuena trituradas
4 slides de limón
1 lata de soda de limón Procedimiento
Se lavan y se limpian las hojas de hierbabuena. Luego se pasan por un mortero para picar o triturar. En un vaso para preparar cocteles se mezclan los ingredientes, además de las hojas de hierbabuena. Se mezcla bien y se vierte en un vaso. |
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Publicado el Viernes 25 de abril de 2008
